人生在世，吃喝二字。在中國的文化體系里，食物和家鄉(xiāng)總是聯(lián)系的最為密切的。在外無論是苦了、累了、喜了亦或是悲了，最走心的莫過于一句“回家，弄點好吃的”。而美食傳遞的不僅僅是五味，更是一個地區(qū)文化和勞動人民的智慧。“潮汕是中國美食屆的一座孤島”，潮汕美食文化源遠(yuǎn)流長，經(jīng)過多年的深耕細(xì)作，“潮汕味道”已經(jīng)成為一個地域品牌了。而如今地域傳統(tǒng)味道的模糊，使得地域品牌傳統(tǒng)的味道逐漸消散。潮伯伯以此契機，重新定義潮汕美食文化，助力潮汕文化走向世界。

潮伯伯品牌

旨在打造潮汕高端品牌

“潮伯伯”品牌成立于2019年，旨在打造潮汕高端品牌，重新定義潮汕美食文化，讓潮汕文化走出全世界。僅在2020年到2021年兩年不到的時間里，結(jié)合“湖汕功大茶”文化，主推 “茶歇”系列，產(chǎn)品品類達(dá)20多個。潮伯伯同步登陸天貓、拼多多等多個國內(nèi)電商平臺。成功把肚臍餅打造成網(wǎng)紅爆款，單品成交額突破300萬，復(fù)購率超過40%。同時近期擴大公司規(guī)模，增加產(chǎn)品品類達(dá)到100多個。

據(jù)介紹,為了還原正宗地道的潮汕味道,潮伯伯的肚臍餅、牛肉丸等產(chǎn)品都用了傳統(tǒng)的制作方法。牛肉丸選用筋膜的牛肉放在砧板上，用鐵銅一對剁成細(xì)泥后，再用刀剁約5 分鐘, 剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起膠，擠成丸子，用小火氽燙，制成一個完美的牛肉丸。而且潮伯伯拒絕無用添加、拒絕過度調(diào)味、拒絕重油、拒絕重鹽，讓產(chǎn)品更貼合我們的生活。

肚臍餅宣傳海報

讓潮汕美食文化走出世界

年輕人對民族風(fēng)格的追求反映了基于情感體驗的傳統(tǒng)文化情感認(rèn)同。這種情感認(rèn)同使年輕人能夠在自己的內(nèi)心深處產(chǎn)生強烈的文化自信心和民族自豪感。同樣的，作為一個新興小眾品牌，潮伯伯也在有一顆讓民族走向世界的心。

在文化多元化時代，各種文化形式和文化產(chǎn)品不斷堆積。 潮伯伯的潮汕美食文化以其強大的生命力和魅力，已扎根于青年群體并獲得了廣泛的認(rèn)可。通過其推出的網(wǎng)紅系列產(chǎn)品和文化禮盒定制產(chǎn)品可以看出，目前的青年人對潮伯伯的潮汕美食文化有著深刻的情感認(rèn)同，生動地展現(xiàn)了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化時代的魅力。

網(wǎng)紅系列產(chǎn)品

文化禮盒定制產(chǎn)品

資源聯(lián)動，加速品牌孵化

潮伯伯品牌創(chuàng)始人陳靜純表示，潮伯伯作為一個年輕品牌，我們希望能在傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上加入創(chuàng)新元素，要讓更多年輕人了解潮汕傳統(tǒng)文化。我們樂于與各級社會資源聯(lián)動，積極擁抱創(chuàng)新。

潮伯伯團(tuán)隊

據(jù)悉，潮伯伯是國家級眾創(chuàng)空間——星河·領(lǐng)創(chuàng)天下（普寧）的重點孵化項目。星河領(lǐng)創(chuàng)天下隸屬于星河控股集團(tuán)，是以股權(quán)投資為器,以企業(yè)孵化為魂,以培育新產(chǎn)業(yè)內(nèi)核為使命的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺。

采訪中，陳靜純表示，潮伯伯和星河·領(lǐng)創(chuàng)天下之間保持著開放性很強的合作方式，雙方都在不斷思考可以從哪些方面加強合作。不同于其他創(chuàng)新服務(wù)平臺，星河·領(lǐng)創(chuàng)天下會想方設(shè)法為企業(yè)找資源，幫助我們更好的發(fā)展。自入駐以來，星河在運營、財稅務(wù)、政策、法務(wù)、招融資等方面為企業(yè)帶來很多助力。星河擁有強大的融資網(wǎng)絡(luò)，我們希望能為后期的融資計劃提供強大的發(fā)展保障。

在星河·領(lǐng)創(chuàng)天下的指導(dǎo)下，潮伯伯項目在2021年舉辦的第十屆中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（廣東·揭陽賽區(qū)）暨第四屆潮汕青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲得驕人成績，廣獲行業(yè)專家及投資機構(gòu)認(rèn)可。

據(jù)了解，作為以股權(quán)投資為目的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，星河•領(lǐng)創(chuàng)天下在股權(quán)投資方面的成績較為出色，配套基金總規(guī)模超200億元，先后投資了騰訊音樂娛樂、邁瑞醫(yī)療、藥明康德、寧德時代、瀾起科技、Veri Silicon、云從科技、國星宇航、星際榮耀、天儀研究院、樹根互聯(lián)、翼輝信息、太和水等190余家優(yōu)質(zhì)企業(yè)，其中，超30家企業(yè)登陸主板、科創(chuàng)板、中小板以及創(chuàng)業(yè)板。其資本和產(chǎn)業(yè)資源將為在孵企業(yè)長期的發(fā)展帶來更多的助力。

據(jù)悉，除了星河集團(tuán)，潮伯伯還與樊登讀書、十薈團(tuán)、富德人壽、廣發(fā)證券等知名企業(yè)達(dá)成合作。

關(guān)于潮汕美食文化的故事，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此，潮伯伯還在努力書寫將來的故事。我們堅信潮伯伯在未來，會讓潮汕美食文化以一種更年輕、更新穎、更富有內(nèi)涵的樣子出現(xiàn)在我們的面前，成為國內(nèi)美食屆以至于世界美食屆的一個浪潮，不再是別人口中的“孤島”了，讓我們拭目以待吧。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 潮汕 美食文化 定義