科技日?qǐng)?bào)記者?符曉波

看著一箱箱成品鮑魚籠從海上撈起，打開箱蓋，個(gè)個(gè)都有手掌大小，鮑魚養(yǎng)殖戶林永汀露出欣喜的笑容。

(資料圖片僅供參考)

“這個(gè)品種好養(yǎng)活、長(zhǎng)得快、個(gè)頭大?！绷钟劳「嬖V記者，他養(yǎng)殖的皇金鮑比普通鮑魚大3到5倍，價(jià)格也比普通鮑魚高出3至4倍，花費(fèi)同樣的時(shí)間精力，獲得的產(chǎn)量和收益能翻好幾番。

位于福建省南部沿海的東山縣是我國(guó)主要的鮑魚苗生產(chǎn)基地，也是國(guó)家級(jí)鮑魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)。春節(jié)將近，此時(shí)的南方海域水溫適合鮑魚存活，是分苗的最佳季節(jié)，又迎來采購(gòu)商收購(gòu)高峰，東山縣養(yǎng)殖戶們一邊忙著分鮑魚苗，一邊忙著談價(jià)格，好趕在春節(jié)前順利出貨，準(zhǔn)備過年。

在當(dāng)?shù)?，皇金鮑賣相好、價(jià)錢高，深受養(yǎng)殖戶青睞，幾乎家家都養(yǎng)。

其實(shí)，養(yǎng)殖戶口中的“皇金鮑”是目前我國(guó)獲批的四個(gè)國(guó)家級(jí)鮑魚新品種之一，學(xué)名為綠盤鮑，得來并不容易。該品種由廈門大學(xué)海洋與地球?qū)W院柯才煥教授團(tuán)隊(duì)與福建閩銳寶海洋生物科技有限公司聯(lián)合培育，經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)11年的艱苦攻關(guān)。

過去很長(zhǎng)一段時(shí)間，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的鮑魚產(chǎn)品規(guī)格小、度夏成活率不高，量高價(jià)低現(xiàn)象嚴(yán)重，高價(jià)值大規(guī)格鮑魚市場(chǎng)高度依賴進(jìn)口?？虏艧▓F(tuán)隊(duì)認(rèn)為，要扭轉(zhuǎn)這一局面，必須要突破種苗核心技術(shù)，培育出高產(chǎn)、抗逆、優(yōu)質(zhì)的新品種。

在長(zhǎng)達(dá)十余年的研究中，研究團(tuán)隊(duì)最終培育出新品種綠盤鮑。其生長(zhǎng)速度比一般鮑魚快50％以上，耐高溫能力可提高2.26℃，30％能生長(zhǎng)到單只500克以上，生長(zhǎng)規(guī)格遠(yuǎn)超普通鮑魚。

為了讓科研成果真正惠及廣大養(yǎng)殖戶，科研團(tuán)隊(duì)以校企合作方式積極推動(dòng)科研成果落地。“綠盤鮑突破了國(guó)內(nèi)鮑魚無法養(yǎng)成大規(guī)格鮑的技術(shù)瓶頸，相關(guān)產(chǎn)品的上市改變了國(guó)內(nèi)精品鮑魚長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的局面?！睆B門市啟丞海洋科技有限公司創(chuàng)始人翟敏是柯才煥教授的學(xué)生，大學(xué)畢業(yè)后就投身綠盤鮑新品種的推廣工作，并提供養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，帶動(dòng)大批養(yǎng)殖戶開啟養(yǎng)殖綠盤鮑的致富之路。

翟敏介紹，中國(guó)是世界最大的鮑魚生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，但此前精品鮑魚全部來自國(guó)外，價(jià)格昂貴，普通消費(fèi)者難以接受。公司與廈門大學(xué)、集美大學(xué)等科研院所緊密合作，相繼開發(fā)出凍鮑、干鮑、溏心鮑等10余種鮑魚衍生加工產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬了鮑魚消費(fèi)市場(chǎng)，提高了鮑魚附加值，帶動(dòng)簽約養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收。

受訪的相關(guān)從業(yè)者坦言，過去兩年鮑魚市場(chǎng)價(jià)格受疫情影響波動(dòng)較大。不過，隨著深加工產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，鮑魚衍生產(chǎn)品日益豐富，越來越多地被端上百姓餐桌。新品種綠盤鮑也已逐步獲得市場(chǎng)認(rèn)可。春節(jié)將至，不論是養(yǎng)殖戶還是加工者或采購(gòu)商，都期待著今年有一個(gè)好收成。

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