匠心雕琢?xí)r代印記，數(shù)字引領(lǐng)餐飲新潮

——訪北京營(yíng)峰飛揚(yáng)科技有限公司創(chuàng)始人黃友祥

在時(shí)代的滾滾創(chuàng)新浪潮中，北京營(yíng)峰飛揚(yáng)科技有限公司如一脈清泉，以靜水流深的方式，潤(rùn)物無(wú)聲地重塑著餐飲外賣(mài)行業(yè)的數(shù)字化圖景。其創(chuàng)始人黃友祥曾是外賣(mài)運(yùn)營(yíng)困境的親歷者，如今已然成為撬動(dòng)行業(yè)效率革命的科技先鋒。他帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)打造的“數(shù)強(qiáng)彩色外賣(mài)打印機(jī)”，不只是一款智能硬件，更是一種時(shí)代精神的象征——科技應(yīng)當(dāng)向下扎根，向上生長(zhǎng)，最終回饋于民。

破舊序數(shù)字浪潮助騰飛

互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的洪流奔涌不息，“互聯(lián)網(wǎng)+生活服務(wù)”已成為這個(gè)時(shí)代滿足人民美好生活需要的重要基石。其中，外賣(mài)行業(yè)正以爆發(fā)式姿態(tài)擴(kuò)張：據(jù)《2025中國(guó)外賣(mài)行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，截至2024年底，中國(guó)外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模已突破6億，市場(chǎng)規(guī)模超1.2萬(wàn)億元，即時(shí)零售交易額更是達(dá)到7282億元，增速高達(dá)31.9%，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)電商。外賣(mài)不僅改變了數(shù)億人的飲食方式，更重構(gòu)了整個(gè)餐飲生態(tài)的運(yùn)轉(zhuǎn)邏輯。然而，繁華之下，暗礁密布——隨著訂單量激增（2025年美團(tuán)外賣(mài)峰值日訂單量突破1.2億單，頭部商戶(hù)單店日均訂單超300單），無(wú)數(shù)餐飲商戶(hù)陷入運(yùn)營(yíng)泥潭：訂單交錯(cuò)如亂麻、出餐效率滯后、差評(píng)率居高不下，再疊加平臺(tái)高抽傭（部分平臺(tái)抽傭比例超20%）擠壓利潤(rùn)，這些“成長(zhǎng)的煩惱”如無(wú)形枷鎖，既延緩了商戶(hù)前行的腳步，也束縛了行業(yè)騰飛的翅膀。正是在這般困局之中，黃友祥猶如一位心有錦繡的破局者，憑借其對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)的敏銳感知與不畏艱難的創(chuàng)新膽魄，完成了一次從“餐飲受害者”到“科技賦能者”的華麗轉(zhuǎn)身。

黃友祥的創(chuàng)業(yè)故事，始于一場(chǎng)與困境的不期而遇。幾年前，躬身入局餐飲業(yè)的他，雖苦心經(jīng)營(yíng)贏得了堂食口碑，卻在外賣(mài)戰(zhàn)場(chǎng)屢屢受挫：?jiǎn)瘟旷剀X不前、差評(píng)絡(luò)繹不絕。經(jīng)過(guò)一番抽絲剝繭后，他發(fā)現(xiàn)癥結(jié)并非出自口味，而源于那看似微不足道卻至關(guān)重要的訂單處理環(huán)節(jié)——黑白小票上密密麻麻的文字常令后廚手足無(wú)措，拿錯(cuò)餐、漏備注成為常態(tài)。這份切膚之痛，讓他幡然醒悟：提升外賣(mài)工作的效率，必須從工具革新開(kāi)始。

“那一刻我明白，若不能從根源上提升效率，再美的滋味也抵不過(guò)一句差評(píng)?！泵\(yùn)之轉(zhuǎn)，常起源于對(duì)痛處的敏銳覺(jué)察。面對(duì)困局，黃友祥未有怨天尤人，也未囿于一店之困。憑借曾經(jīng)出身于技術(shù)領(lǐng)域積累的廣泛應(yīng)用于銀行、醫(yī)院與餐飲場(chǎng)景的排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)，他心中催生了一團(tuán)耀眼的火花：能否找到一款集成數(shù)據(jù)服務(wù)的智能外賣(mài)打印機(jī)？一款真正“懂餐飲”的終端，既可提升運(yùn)營(yíng)效率，又能降低差評(píng)率？然而，在遍尋市場(chǎng)無(wú)果后，他毅然地踏上了自主研發(fā)的步伐。

于苦難中發(fā)芽，在需求里開(kāi)花。歷經(jīng)千百次試驗(yàn)，首代“沖單王”外賣(mài)打印機(jī)終于問(wèn)世?！八皇菍こ５拇蛴」ぞ?，而是餐飲商戶(hù)的‘智能終端’。”它可實(shí)現(xiàn)菜品排序、功能分區(qū)、動(dòng)線優(yōu)化，甚至借云端之力輔助營(yíng)銷(xiāo)、喚醒復(fù)購(gòu)。尤其是針對(duì)麻辣燙、冒菜、串串香這類(lèi)復(fù)雜的揀菜場(chǎng)景，它首次實(shí)現(xiàn)了“訂單隨菜架而動(dòng)，非隨點(diǎn)菜單而行”。“外賣(mài)打印機(jī)本已是細(xì)分領(lǐng)域，而我們，執(zhí)意要再切一寸、再深一尺，讓它真正地聽(tīng)懂餐飲人的心跳”。智慧排版，一目了然，服務(wù)員說(shuō)：看一眼，就知道怎么干，小票清晰干活爽，減差提效促增長(zhǎng)。自此，一條從痛點(diǎn)出發(fā)、以創(chuàng)新為舟的創(chuàng)業(yè)長(zhǎng)河，奔涌向前。

立新章彩色小票匯江洋

常有商戶(hù)好奇地問(wèn)黃友祥：“你們又不做餐飲，怎么比我們還懂行？”黃友祥的答案始終如一：“因?yàn)槲覀儚牟婚]門(mén)造車(chē)?！?/p>

為真正洞察外賣(mài)商戶(hù)的流程與痛點(diǎn)，黃友祥與團(tuán)隊(duì)六年如一日，扎根麻辣燙、燒烤等細(xì)分賽道，足跡遍布了三百余家商戶(hù)門(mén)店。他們蹲守后廚記錄揀菜路徑，立于出餐口觀察訂單節(jié)奏，甚至親手打包、配餐，在洪流般的高峰期中體悟真實(shí)的挑戰(zhàn)?！耙焕迕讓?，一公里深?！薄@不僅是黃友祥的口頭禪，更是企業(yè)的創(chuàng)新哲學(xué)。專(zhuān)注于極細(xì)之處，卻要把深度做透、把細(xì)節(jié)做穿。

正是憑著這種“深潛式”的實(shí)踐，讓數(shù)強(qiáng)彩色外賣(mài)打印機(jī)的每一處功能，都散發(fā)出濃郁的“人間煙火氣”。他們洞察到傳統(tǒng)黑白小票的先天不足，尤其是在訂單高峰，后廚人員常會(huì)陷入反復(fù)核對(duì)的疲憊戰(zhàn)，效率低下，錯(cuò)誤頻發(fā)。為此，黃友祥率領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)傾力推出了劃時(shí)代的數(shù)強(qiáng)彩色外賣(mài)打印機(jī)，易錯(cuò)紅標(biāo)，減差提效。它不僅實(shí)現(xiàn)了從“黑白”到“彩色”的視覺(jué)革命，更以色彩為語(yǔ)言，賦能品牌運(yùn)營(yíng)：鮮艷LOGO提升識(shí)別度，赤色標(biāo)注強(qiáng)化關(guān)鍵信息……這些創(chuàng)新看似微末，卻精準(zhǔn)擊中行業(yè)痛點(diǎn)，直接將訂單核對(duì)時(shí)間縮短50%，完美承接了行業(yè)訂單量激增的需求，讓科技真正服務(wù)于效率提升。

黃友祥的創(chuàng)新藍(lán)圖并未止步于硬件。他清醒地認(rèn)識(shí)到，在萬(wàn)物互聯(lián)的時(shí)代，軟硬協(xié)同方能構(gòu)筑真正的競(jìng)爭(zhēng)力。公司配套開(kāi)發(fā)了“好外賣(mài)APP”，集成了32項(xiàng)精益助長(zhǎng)功能，從訂單管控、差評(píng)預(yù)警，到成本核算、營(yíng)銷(xiāo)推廣，致力于為商戶(hù)提供全鏈路數(shù)字化解決方案。這款A(yù)PP如同一位永不疲倦的運(yùn)營(yíng)軍師，幫助商家洞察數(shù)據(jù)、診斷病灶、優(yōu)化策略，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)上的蝶變升級(jí)。這種“硬件+軟件”的雙輪驅(qū)動(dòng)，讓數(shù)強(qiáng)彩色外賣(mài)打印機(jī)從冰冷的工具蛻變?yōu)橛袦囟鹊闹腔刍锇?，重新定義了餐飲數(shù)字化的新標(biāo)準(zhǔn)。

創(chuàng)新的火花，同樣閃耀在組織管理的舞臺(tái)上。黃友祥大膽推行“去中心化”管理模式，打破傳統(tǒng)科層壁壘，將分配、監(jiān)督、考核之權(quán)交予客戶(hù)與市場(chǎng)。員工不需固守崗位，而以工作成果兌換價(jià)值。這一模式，不僅在平日激發(fā)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)造力，更在疫情襲來(lái)時(shí)展現(xiàn)出驚人的韌性——當(dāng)眾多企業(yè)陷入停擺，營(yíng)峰飛揚(yáng)卻逆勢(shì)增長(zhǎng)，繪就了一幅“危機(jī)中育新機(jī)”的生動(dòng)圖景。

“創(chuàng)新不是一句華麗的口號(hào)，而是融入企業(yè)血脈之中的精神基因。從技術(shù)到管理，從產(chǎn)品到服務(wù)，唯有持續(xù)創(chuàng)新，才能為時(shí)代創(chuàng)造出真實(shí)的價(jià)值?！比缃?，公司已攬獲7項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利、19項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利、33項(xiàng)軟件著作權(quán)，并多次獲評(píng)國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、北京市專(zhuān)精特新企業(yè)。這些榮譽(yù)的背后，是對(duì)創(chuàng)新初心的堅(jiān)守，也是對(duì)工匠精神的虔誠(chéng)踐行。正如黃友祥所言：“在外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)2029年達(dá)2.09萬(wàn)億元的趨勢(shì)下，我們就是要將事情做到、做好、做深，幫商戶(hù)接住每一份增長(zhǎng)，守住每一分利潤(rùn)?！边@種腳踏實(shí)地、精益求精的創(chuàng)新文化，正悄然推動(dòng)著中國(guó)餐飲行業(yè)邁向數(shù)字化、智能化的嶄新未來(lái)。

鑄未來(lái)創(chuàng)新功成見(jiàn)真章

黃友祥而言，創(chuàng)新不僅是企業(yè)的生存之本，更是一份沉重的行業(yè)使命與社會(huì)擔(dān)當(dāng)。“任何創(chuàng)新，若不能解決問(wèn)題，終是紙上談兵?！闭沁@份務(wù)實(shí)精神，讓數(shù)強(qiáng)彩色外賣(mài)打印機(jī)在短時(shí)間內(nèi)贏得了市場(chǎng)的熱捧，成為超四萬(wàn)家連鎖高單量門(mén)店的共同選擇，更被商戶(hù)親切地稱(chēng)為“外賣(mài)大戶(hù)的得力助手”。

市場(chǎng)是最公正的裁判。楊國(guó)福麻辣燙在2025年外賣(mài)訂單同比增長(zhǎng)40%的情況下，借助數(shù)強(qiáng)彩色打印機(jī)的“赤色備注標(biāo)注”功能，漏單率從15%降至3%，差評(píng)率下降30%，單店人力成本每月節(jié)省超2000元；杭景元麻辣燙面對(duì)生鮮、簡(jiǎn)餐等多品類(lèi)訂單占比提升25%的趨勢(shì)，通過(guò)打印機(jī)“菜品分區(qū)排序”功能，破解復(fù)雜套餐出餐亂局，效率提升超三分之一；熊大爺餃子館則依托彩色小票的品牌LOGO展示，在2025年年輕用戶(hù)（18-30歲占比超60%）主導(dǎo)的市場(chǎng)中，品牌辨識(shí)度顯著提升，銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)20%的跨越式增長(zhǎng)。這些案例生動(dòng)詮釋著黃友祥的初心：“在外賣(mài)行業(yè)從‘規(guī)模擴(kuò)張’轉(zhuǎn)向‘質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)’的階段，科技應(yīng)讓經(jīng)營(yíng)更簡(jiǎn)單、讓增長(zhǎng)更可持續(xù)?！?/p>

隨著規(guī)模效應(yīng)顯現(xiàn)，曾令人生畏的彩色打印成本也悄然“退潮”。目前，彩色打印紙單價(jià)已降至零點(diǎn)零三元每張，與黑白打印近乎持平，“一萬(wàn)單，僅貴包煙錢(qián)”已成行業(yè)共識(shí)。更值得一提的是，數(shù)強(qiáng)創(chuàng)新推出的“大卷紙”設(shè)計(jì)，可支持千單連續(xù)打印，換紙頻率降低了90%，被商戶(hù)趣稱(chēng)為“紙界加特林”。這些細(xì)微之處的精進(jìn)，不僅體現(xiàn)出技術(shù)進(jìn)步的普惠性，更彰顯了企業(yè)“助百萬(wàn)商戶(hù)降本增效”的使命與擔(dān)當(dāng)。

“打印機(jī)只是載體，我們真正要做的，是推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)的整體數(shù)字化進(jìn)程。”如今，黃友祥的目光，早已越過(guò)了硬件本身，在他構(gòu)想的藍(lán)圖中，未來(lái)的外賣(mài)打印將超越“打印”本身，成為接駁訂單、廚房、顧客與數(shù)據(jù)的超級(jí)接口。它應(yīng)能預(yù)判高峰、優(yōu)化備餐、減少損耗、提升體驗(yàn)，甚至參與經(jīng)營(yíng)決策?！翱萍急仨毣貧w人性、回歸現(xiàn)場(chǎng)、回歸問(wèn)題本身。唯有真正解決問(wèn)題，創(chuàng)新才有價(jià)值?！北本I(yíng)峰飛揚(yáng)科技有限公司已成長(zhǎng)為餐飲數(shù)字化領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè)，更成為中國(guó)中小企業(yè)創(chuàng)新突圍的精彩樣本。

從一張模糊的黑白小票，到一紙智能彩色訂單；從一家商戶(hù)經(jīng)營(yíng)之痛，到一套行業(yè)賦能之策；從一方小店守望者，到一代數(shù)字浪潮人，黃友祥的創(chuàng)業(yè)之路，是一條從細(xì)微處洞察、向宏大處奔赴的精彩旅程。他用步履與堅(jiān)持印證了：創(chuàng)新不是高高在上的技術(shù)炫耀，而是扎根人間的問(wèn)題關(guān)切；匠心不是虛無(wú)的口號(hào)，而是不斷打磨、始終如一的耐心與熱愛(ài)。正如黃友祥所說(shuō)：“我們或許只專(zhuān)注一厘米的寬度，卻愿付出以一公里為計(jì)的深度。”時(shí)代不負(fù)匠心，創(chuàng)新終有回響。中國(guó)餐飲的數(shù)字未來(lái)，正于這一厘米寬、一公里深的堅(jiān)持中，恢宏展開(kāi)，光明萬(wàn)里！

關(guān)鍵詞：