不知你有否意識(shí)到，街頭叫賣(mài)“冰糖葫蘆”的攤販已經(jīng)屈指可數(shù)，取而代之的是一眾網(wǎng)紅零食——脆皮五花肉、檸檬無(wú)骨雞爪、燒烤、奶茶……外甜內(nèi)酸、酥酥脆脆的冰糖葫蘆在如今網(wǎng)紅零食盛行的當(dāng)下，似乎已經(jīng)失去了它獨(dú)有的吸引力：過(guò)于原始的制作與銷(xiāo)售方式、不固定且稀少的攤位地點(diǎn)、單一甜膩且參差不齊的口感……即便擁有著800多年的悠久歷史，傳統(tǒng)美食“冰糖葫蘆”也難敵當(dāng)代人沉迷于網(wǎng)絡(luò)快消零食中匆忙步伐的踐踏與忽略。
有一家這樣特別的公司，它的初心是傳承好這一傳統(tǒng)美食，在琳瑯滿(mǎn)目的零食列表中，全力拯救被忽視的“冰糖葫蘆”，它就是小唐蜜柜。小唐蜜柜公司深諳“欲拯救必先轉(zhuǎn)變自身”的道理，它一改傳統(tǒng)的冰糖葫蘆售賣(mài)方式，自主研發(fā)并制作了一款冰糖葫蘆自助無(wú)人售貨柜機(jī)，打造“智慧新店商”概念讓實(shí)體門(mén)店走進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)，讓物聯(lián)網(wǎng)落地終端門(mén)店，采取加盟的方式吸引投資，同時(shí)賦能各行業(yè)門(mén)店創(chuàng)收、輕資產(chǎn)創(chuàng)業(yè)。加盟的商家無(wú)需額外投資，也無(wú)需囤貨進(jìn)貨、人工值守，只需要拿出自己多出的場(chǎng)地，就可快速變現(xiàn)閑置資源，實(shí)現(xiàn)低成本創(chuàng)收。這樣前衛(wèi)友好的銷(xiāo)售機(jī)制讓更多商家愿意投身于“冰糖葫蘆”的販賣(mài)中，從而讓街頭的消費(fèi)者們更容易買(mǎi)到冰糖葫蘆，首先保證了購(gòu)買(mǎi)冰糖葫蘆的便捷性。
但只有便捷性還不夠，想要提升冰糖葫蘆在零食市場(chǎng)的占比，還需有高質(zhì)量的產(chǎn)品做支撐。因此，小唐蜜柜從原材料著手，與山東，河北獨(dú)家山楂合作社的大型供應(yīng)鏈合作，采取山楂育苗，品種優(yōu)化，嫁接等先進(jìn)科學(xué)技術(shù)培育出更符合當(dāng)下年輕人口味的山楂，改進(jìn)了傳統(tǒng)的味覺(jué)、視覺(jué)弊端，同時(shí)，小唐蜜柜公司還擁有價(jià)值600萬(wàn)元的大型山楂清洗、速凍、制餡、氮?dú)怄i鮮、包裝分揀等一系列現(xiàn)代化設(shè)備，建立了獨(dú)家的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流配送團(tuán)隊(duì)，確保每支成品的冰糖葫蘆都能帶給顧客新鮮、新奇、豐富的最佳口感，讓顧客的味蕾投票拯救這一美食。
便捷性與高質(zhì)量?jī)煞矫骐p管齊下，小唐蜜柜公司充分利用了物聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，成功俘獲了一眾年輕消費(fèi)者的青睞，使本來(lái)逐漸消失在街頭的傳統(tǒng)美食“冰糖葫蘆”煥發(fā)了新的生機(jī)。
責(zé)任編輯：王九山團(tuán)隊(duì)
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