近日，2022年全球食材供應(yīng)鏈峰會(huì)圓滿落幕，此次大會(huì)對(duì)于國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈的現(xiàn)在與未來(lái)作出了諸多探討，像是預(yù)制菜、供應(yīng)鏈模式等熱門(mén)話題自然少不了。2022年中國(guó)食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模已突破15.1萬(wàn)億元，消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)中向好的趨勢(shì)并沒(méi)有改變。在增長(zhǎng)引力和現(xiàn)實(shí)壓力交織的當(dāng)下，食材產(chǎn)業(yè)也正從粗放無(wú)序進(jìn)入健康有序的蛻變進(jìn)化期。美菜作為國(guó)內(nèi)杰出的食材供應(yīng)鏈服務(wù)商，還入選了2021年度中國(guó)食材供應(yīng)鏈重點(diǎn)企業(yè)TOP榜，其很多發(fā)展理念與峰會(huì)的精神契合。
隨著時(shí)代的發(fā)展，老百姓不僅要吃飽，還要精細(xì)和多元化。峰會(huì)上商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司高度重視食材產(chǎn)業(yè)，尤其是預(yù)制食材的發(fā)展。美菜始終就深耕預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)的調(diào)研與政策研究，致力于推進(jìn)預(yù)制菜市場(chǎng)的健康可持續(xù)發(fā)展。美菜無(wú)論是新鮮蔬菜還是預(yù)制菜，都是從源頭直采，還有嚴(yán)格的質(zhì)量把控體系，每一種菜品都可以溯源，力求為消費(fèi)者帶來(lái)更好的采購(gòu)體驗(yàn)。
峰會(huì)上還提出：中國(guó)餐飲連鎖化、資本化大趨勢(shì)沒(méi)有改變，依然在加速中。新需求、新賽道和新品牌將持續(xù)涌現(xiàn)，食材有望成為零售業(yè)變革主要方向。而餐飲食材供應(yīng)鏈的效益不僅來(lái)自規(guī)模采購(gòu)、精益加工，還有高效配送。美菜通過(guò)全產(chǎn)區(qū)布局和建立數(shù)字化平臺(tái)，不僅確保供應(yīng)鏈源頭的穩(wěn)定性，還自建物流體系，做好供應(yīng)鏈配送服務(wù)，無(wú)論是餐飲店還是個(gè)人采購(gòu)一鍵下單，轉(zhuǎn)天即達(dá)。
美菜自建物流體系不僅提升商品配送效率，減少中途損耗，同時(shí)抗風(fēng)險(xiǎn)能力持續(xù)提升。在疫情期間，美菜憑借自建的物流體系，幫助武漢、杭州、上海等地居民實(shí)現(xiàn)了物資供給。美菜打造的供應(yīng)鏈，對(duì)食材的供應(yīng)效率以及服務(wù)上都有了明顯提升，再加上中國(guó)食材消費(fèi)市場(chǎng)前景向好，相信在不久的將來(lái)，美菜將會(huì)實(shí)現(xiàn)更多用戶的多元化需求，繼續(xù)深耕品質(zhì)，不斷創(chuàng)新模式，為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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